Cuisiner les légumes de saison pour se réchauffer au coeur de l'hiver.
Cuisiner "de saison" présente de nombreux avantages et est devenu indispensable durant cette période troublée :
Les légumes et fruits sont délicieux.
Ils sont 100% français, (et on prend conscience de la nécéssité de manger local).
Ils coûtent moins chers que les produits de "contre-saison".
Ils sont plus écologiques car ils ne viennent pas de l’autre bout du monde.
En ce mois de Janvier pour consommer de saison, les brocolis, choux, poireaux et potimarrons sont à l'honneur. Pour vos soupes, purées, pensez au céleri ou aux carottes.